В минувшую субботу в Черкесске в парке культуры и отдыха «Зелёный остров» прошла масштабная Всероссийская экологическая акция «Особенности национальной уборки». Основное отличие акции от других субботников в том, что это не просто уборка, а целая уникальная программа, отражающая местные традиции, культуру и национальный колорит. Гостей мероприятия ждали культурная и развлекательные программы, мастер-классы, спортивная разминка, конкурсы, подарки, выставки и гостевые дворики с вкуснейшей традиционной кухней народов республики и, конечно же, непередаваемый колорит культуры многонационального региона.

Ногайский район также представил несколько традиционных национальных блюд, выставленных в национальной ногайской юрте. Это соьк (блюдо из проса), кыйма (разновидность колбасы из конского мяса), катлама (фигурные лепешки из пшеничной муки, жаренные в большом количестве масла), пыслак (ногайский сыр), походное мясо из вяленой бараньей ножки, выдержанной в смеси лесных трав, ягодах кизила и облепихи, оьтпек (хлеб из пшеничной и кукурузной муки на хмелевой закваске, испеченный между двух сковородок), и конечно же, душистый ногайский чай из целебных трав с добавлением свежих сливок.